秘訣和教學

盛宴的五種必要裝備

您已準備好投入美味的食物攝影世界,但擔心購買新的「專家」裝備費用高昂?不用擔心!其實您可能已經有開始食物攝影所需的裝備了。來看看我們的必要用具菜單吧!

影像來源:Canon Imaging Academy

Canon Snapshot廚房為您呈上新鮮製作的設備盛宴推介,絕對有助您為下一張食物照做好準備。

餐湯──燈光

正如清湯或奶油湯會為每頓飯的設置格調,燈光亦是會為相片設下基調的關鍵元素。
我們推薦使用最新的閃光燈,如佳能Speedlite 600EX-RT 或Speedlite 430EX III-RT。它們都是使用電池的輕便閃光燈,非常適合光線不足的情況(例如擁擠、燈光昏暗的咖啡廳或注重氣氛的餐廳)。它們輕盈而細小,令您拍攝時仍然保持靈活。

 

佳能Speedlite 600EX-RT

 

Softbox 36 x 48″

 
 

如果想要使燈光條件更加良好,特別是在工作室攝影時,我們建議利用大柔光箱造出柔和、定向而自然的光線。

前菜──腳架/手握

下一道菜會建立整頓飯的結構。一開始您可能會覺得它並非必須(說真的,知道有豐盛的主菜待您品嚐時,誰還會對前菜有興趣?);不過當您拍攝食物時,配合好的腳架或手握會有天淵之別。

三個字:不手震

穩固的腳架會帶來銳利的影像,而且使用腳架的話您便能輕鬆更改設定。在使用慢速快門或在光線不足的情況下拍攝時,它便尤為有用。

沙律──相機機身

 

佳能EOS 760D

 
 
 

一部好的相機機身就像一份上佳沙律:不可或缺,而且有多個不同種類滿足不同人的需求。
如果您喜歡較強健的機身,我們強烈建議您使用單反數碼相機(單鏡反光數碼相機),它們是美食攝影的重量級裝備。您可以選擇佳能EOS 5D Mark III或EOS 6D等全片幅相機,或者剪裁感應器機身如佳能EOS 760D。兩者都能拍出亮麗相片,因此重點是預算和哪一部令您感到更舒適。

 

佳能EOS M3

 
 
 

不過在現實中,並非只有高級相機才能拍下令人垂涎欲滴的相片。極輕便的佳能EOS M3是一部無反數碼相機,尺寸非常適合帶到咖啡室和即興食物拍攝。只要配合鏡頭轉接器,亦可以使用所有單反數碼相機的鏡頭!

主菜──鏡頭

接下來便是主菜──相機鏡頭。一片玻璃便能成就或毀滅您的食物照。好的食物照要捕捉到某一種食物或某一道菜的烹飪美學,因此選對鏡頭非常重要。當然,不言而喻,您需要試驗不同的焦距或鏡頭,找出最能創造您心目中的影像的鏡頭。

我們特別喜歡以下鏡頭的靈活性。

 

 

佳能EF50mm f/1.8 STM鏡頭

 
 
 

佳能EF50mm f/1.8鏡頭是市面最佳的鏡頭之一──而且亦很適合食物攝影。它不但細小而輕盈,價錢亦合理,是新晉食物攝影師的完美起點。

 

佳能EF-S60mm f/2.8 Macro USM鏡頭

 
 
 

佳能EF-S60mm f/2.8 Macro USM鏡頭亦是一件您應考慮添置的設備。雖然它價錢可能會令您卻步,但透過它所拍出的精美特寫照絕對物有所值。這支鏡頭在您需要超大特寫拍攝配菜和碎屑,或者拍下食物材質時的表現最為理想。

 

佳能EF24-105mm f/4 L IS USM鏡頭

 
 
 

佳能EF24-105mm f/4 L IS USM或EF24-70mm f/2.8L USM鏡頭是很多食物攝影師的最愛。這些變焦鏡頭讓您既能拍下滿桌食物,亦能拍下每一道菜的特寫。

甜品──道具

接下來是最後一道菜:甜品。雖然驟眼看來它們不像是食物攝影的必要裝備,但好的道具能令您的食物照更進一步。

影像來源:Olivia Sari-Goerlach

開始收集美麗的餐具吧!即使一隻普通的瓷碟亦能使您的相片格調昇華。如果您剛開始這類拍攝,而又不想投資大筆金額購買餐具及廚房用具,何不在您家的廚房尋找靈感?您還可以善用您拍攝的菜餚所用的食材,或到附近的手工店買一片純樸的木材或布料營造完美的背景。

 

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