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如何輕而易舉捕捉食物的紋理?

先切碎一盆蔬菜,備妥您下一次烹飪所需的食材。這裡有一個有效利用自然光快速捕捉其質感的方法!(撰文:Maiko Fukui,《數位相機雜誌》)

EOS 5D Mark III/ EF50mm f/2.5 Compact Macro/ 手動曝光(f/7.1,1/80 秒)/ ISO 3200

 

步驟 1:近距離拍攝

如果您沒有一個真正的微距鏡頭(1:1 的放大倍率),您需要近距離拍攝蔬菜以顯示其紋理。這取決於您拍攝主體的大小和您的拍攝距離。

較廣的微距鏡頭(如RF35mm f/1.8 Macro IS STM)可顯示更多的背景,同時讓您更近距離地拍攝。較長的鏡頭(如RF85mm f/2 Macro IS STM)可讓您更近距離拍攝,或透過從遠距離拍攝來實現與較廣鏡頭相似的視角。在本次拍攝中,我使用了舊有的 50 毫米標準微距鏡頭,該鏡頭提供了高達 0.5 倍的放大倍率,最近的對焦距離為 23 公分。

由於我想展示更多的背景,我把鍋子的邊緣和桌布的一部分納入了構圖。

用真正的微距鏡頭探索食品攝影:
微距更美味:美食特寫有學問

 

步驟 2:使用側光或半背光拍攝

立體感是在鏡頭中突顯紋理的關鍵所在。您可以透過側光或半背光投下的陰影來創造立體感。(這也是為什麼如果您想讓某人看起來皮膚光滑,強烈的側光並非最佳選擇。)

拍攝此畫面時,我把這盆蔬菜斜放在窗戶下方,這樣就可以呈現半背光狀態。立體感可根據您的相機角度發生改變,所以不妨四處移動,看看哪一個角度最適合您。

瞭解另一種借光影製造不同效果的方法:
明暗反差,美食照片個性大不同

 

步驟 3:設定和相機角度——為什麼採用 f/7.1?

我想讓鍋裡的所有蔬菜成為主角,所以我把光圈設定為 f/7.1。這樣一來,景深就能充分展現。即使是碗裡位置更深的蔬菜也能相對清晰地呈現,而模糊得來剛好足以讓畫面顯得自然不生硬。

除此之外,相機的角度也很重要。我需要確保相機的角度沒有過度傾斜,因為這可能導致碗裡位置更深的蔬菜過度失焦,看起來模糊不清。然而,輕微的傾斜卻有增強視點的感覺,仿佛您已準備好烹煮在您面前的食材。

另請參閱:
三種美食攝影構圖和造型技巧

 

額外提示:背光或半背光增強透明物體的視覺效果

如果您要拍攝透明的物體,如玻璃杯中的透明飲料,不妨將其放置在光源直接照射或斜向照射的地方。這樣一來,就能強調主體的清晰度。


更多食品攝影技巧和教程,請查看:
如何拍出廣告中令人食欲大增的乳酪拉絲
拍攝 Moody 和 Dramatic 食物照片指南

 


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Digital Camera 雜誌

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該月刊相信,學會使用相機的各種功能,便會增加攝影的樂趣。該月刊報道最新相機資訊,並定期刊登各種攝影技巧。
由 Impress Corporation 發行

Maiko Fukui

Maiko Fukui

1983年於大阪出生,是一名攝影師。她積極參與雜誌及廣告攝影、著書及攝影工作坊等。

http://caby.exblog.jp/