Hãy thành thực đi, ngày nay ai cũng chụp ảnh thức ăn, nhưng điều gì khiến ảnh chụp ẩm thực của bạn và cụ thể là ảnh chụp ẩm thực đường phố du lịch, trở nên khác biệt so với đám đông? Khi bạn bận rộn với những quầy hàng trên phố, và thay vì chỉ tập trung vào thức ăn, vẫn còn những cách khác để khiến hình ảnh của bạn trở nên ấn tượng hơn và thể hiện chân thực hơn về ẩm thực địa phương. Sau đây là ba đề xuất giúp bạn làm được điều dó.

EOS RP, RF50mm f/1.2 L USM lens, f/4, 50mm, 1/250 sec, ISO800

EOS RP, RF50mm f/1.2 L USM lens, f/1.4, 50mm, 1/250 sec, ISO400

1. Hãy đưa ra bối cảnh cho câu chuyện của bạn

EOS RP, RF50mm f/1.2 L USM lens, f/1.4, 50mm, 1/250 sec, ISO400

Đưa ra bối cảnh ẩm thực giống như kể một câu chuyện bằng hình ảnh cho người đang xem ảnh của bạn. Thay vì chỉ tập trung vào món ăn, hãy kéo khung hình rộng ra hơn một chút để bao gồm cả những người đang nấu ăn tại quầy, công cụ mà họ sử dụng hay môi trường xung quanh. Bổ sung yếu tố con người trong hình ảnh giúp tăng chiều sâu và dấu ấn cá nhân – công cụ kể chuyện bằng hình ảnh hoàn hảo.

EOS RP, RF50mm f/1.2 L USM lens, f/1.4, 50mm, 1/250 sec, ISO400

EOS RP, RF50mm f/1.2 L USM lens, f/2.2, 50mm, 1/250 sec, ISO800

EOS RP, RF24-105mm f/4 L IS USM lens, f/5, 24mm, 1/100 sec, ISO800

2. Chi tiết là điều đem lại ấn tượng khó quên

EOS RP, RF50mm f/1.2 L USM lens, f/1.4, 50mm, 1/160 sec, ISO400

Hành động xúc những viên cá chiên hay thái rau trong hình ảnh sẽ thể hiện sự chuyển động. Chúng là những chi tiết đắt giá mà bạn có thể muốn đưa vào hình ảnh của mình. Thay vì chỉ chụp một người đứng sau quầy hay món ăn đường phố ở trạng thái tĩnh, bạn có thể kết hợp các hành động vào hình ảnh của mình để thể hiện một kỹ năng hay hướng người xem vào một hành trình. Những người này dành rất nhiều thời gian để nấu ăn và mài giũa kỹ năng nấu nướng của mình, vậy nên đừng bỏ lỡ việc thể hiện điều đó.

Ngoài ra, chụp thật gần và làm kín toàn bộ khung hình bằng món ăn – ví dụ như một chén ớt băm nhỏ, sẽ tạo cảm giác những chi tiết nhỏ này được sắp xếp nhất quán để tạo ra một khuôn mẫu lặp lại lỏng lẻo. Ngoài ra, bạn cũng có thể tập trung vào bao bì hay những phần khác của thực phẩm để cung cấp một vài thông tin bối cảnh.

EOS RP, RF24-105mm f/4 L IS USM lens, f/5, 85mm, 1/125sec, ISO800

3. Chụp thức ăn và nhiều đối tượng khác nữa!

EOS RP, RF50mm f/1.2 L USM lens, f/1.4, 50mm, 1/160 sec, ISO400

Dĩ nhiên, chụp ảnh ẩm thực đường phố thì phải có ẩm thực, đúng không? Bổ sung thêm yếu tố con người bằng cách cầm lên một nguyên liệu trong đĩa hoặc chụp ảnh món ăn trong khi chúng vẫn đang được nấu, ví dụ như cá chiên trong một chảo dầu đang sôi sùng sục. Tiếp theo là những lý do tại sao nên chụp ảnh ẩm thực đường phố. Hãy nghĩ như thế này: Bạn có thường xuyên chụp ảnh ai đó đang nấu ăn cho mình không (vì chúng ta hiếm khi được phép chụp ảnh một căn bếp của nhà hàng)?

EOS RP, RF24-105mm f/4 L IS USM lens, f/6.3, 39mm, 1/160sec, ISO800

EOS RP, RF24-105mm f/4 L IS USM lens, f/4, 105mm, 1/60 sec, ISO800

Không chụp ảnh góc rộng (khẩu độ thấp) đối với thực phẩm cũng mang lại nhiều lợi ích riêng – ví dụ như hình ảnh nói trên được chụp ở khẩu độ f/4 và do đó, nó cho thấy rõ hơn kết cấu của món ăn so với sự mờ nhạt khi chụp với khẩu độ rộng f/1.4.

Học cách chụp những bức ảnh ẩm thực cận cảnh tuyệt đẹp với bài viết Macro Chụp Ảnh Ẩm Thực Hấp Dẫn: Nghệ Thuật Chụp Ảnh Ẩm Thực Cận Cảnh.

EOS RP, RF50mm f/1.2 L USM lens, f/2, 50mm, 1/320 sec, ISO400

Các mẹo khác:

• Hãy lên kế hoạch cho việc chụp ảnh trước để bạn biết chắc thời gian đóng cửa và mở cửa của quầy hàng ăn uống.
• Hãy nghiên cứu và tìm kiếm những loại món ăn hấp dẫn nhất để chụp ảnh.
• Hãy nhờ một người bạn có thể sử dụng ngôn ngữ địa phương để giúp giao tiếp trong trường hợp bạn gặp khó khăn với chủ quầy hàng.
• Hãy cho chủ quầy hàng xem những bức ảnh mà bạn đã chụp (nếu họ không quá bận) để thể hiện sự cảm ơn của bạn.
• Đừng chiếm chỗ vì những khách hàng (đang đói) khác có thể đang muốn gọi món.
• Đây không phải là là một buổi photoshoot; vì thế đừng chỉ dẫn đối tượng phải làm gì hay di chuyển bất cứ thứ gì mà bạn không có ý định mua.
• Sử dụng ống kính macro (hoặc ống kính có chức năng macro) cho món ăn và ống kính góc gộng để thu được nhiều chi tiết hơn vào khung hình.
• Tăng ISO, đặc biệt là vào ban đêm tại chợ đêm, vì việc thiếu sáng hay kém sáng có thể khiến ảnh bị mờ. Đừng ngần ngại tăng ISO cao hơn vì EOS RP được thiết kế với khả năng kiểm soát nhiễu cải tiến giúp chất lượng ảnh chụp trở nên hoàn hảo hơn.

Tìm hiểu thêm về các cảm hứng chụp ảnh đường phố:

3 Cách Để Nâng Tầm Khả Năng Chụp Ảnh Ẩm Thực Đường Phố Của Bạn Với Canon EOS R

5 Cách Để Trở Nên Nổi Bật Với #Foodstagram

Trung Tâm Ẩm Thực Golden Shoe: Linh Hồn Của CBD ở Singapore