Close
เคล็บลับการถ่ายภาพ >> All Tips & Tutorials

ก่อนที่จะละลาย: เคล็ดลับในการถ่ายภาพไอศกรีมเชิงพาณิชย์

2021-10-12

EOS 5D Mark III, EF 24-70mm f/2.8 L USM, f/4, ISO 100, 1/160s, 70 มม.

สำหรับบทความต่อเนื่องของเราเกี่ยวกับสิ่งที่ใช้ทดแทนอาหาร (เช่น คู่มือการถ่ายภาพชีสเชิงพาณิชย์ที่นี่) เรียนรู้ว่าช่างภาพใช้อะไรแทนไอศกรีมอย่างชาญฉลาด และถ่ายภาพโดยไม่ต้องเลอะเทอะได้อย่างไร Nevena Gulic จาก @everybiteyoutake จะพาเราผ่านกระบวนการของเธอในการถ่ายภาพขนมหวานยอดนิยมนี้ภายใต้แสงอันอบอุ่น

 

เครื่องมือที่จำเป็น

อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการถ่ายภาพไอศกรีมได้แก่:

  • การเซ็ตอัพกล้อง
  • ขาตั้งกล้อง
  • การรวมกันของแสงประดิษฐ์ (ต่อเนื่อง สโตรบ สปีดไลท์) และแสงธรรมชาติ
  • อุปกรณ์กระจายแสง เช่นซอฟต์บ็อกซ์ ดีฟิวเซอร์ ร่ม
  • แล็ปท็อปที่มีแอป EOS Utility สำหรับการถ่ายภาพแบบผูกเข้าด้วยกัน
  • ฉากหลังหรือพื้นที่ผิวที่น่าสนใจสำหรับเป็นองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
  • อุปกรณ์ประกอบฉากสำหรับการถ่ายภาพเพื่อสร้างบรรยากาศ สไตล์ และองค์ประกอบภาพที่เหมาะสม
  • ชามเครื่องมือผสมและที่ตักไอศกรีม

วัตถุดิบอาหารและสิ่งทดแทนอาหารที่จำเป็น:

  • ผงมันบดสำเร็จรูป
  • สีผสมอาหาร
  • น้ำ
  • โคนเวเฟอร์
  • กลีเซอรีนผสมน้ำ

ภาพที่เราพยายามถ่าย

 

EOS 5D Mark III, EF 24-70mm f/2.8 L USM, f/3.5, ISO 100, 1/30s, 45 มม.

ฉันเลือกที่จะใช้ไอศกรีมรสช็อคโกแลตกับพื้นหลังสีอ่อนเพื่อสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและคุ้นเคยของขนมที่บ้าน การใช้คู่สีและสีโทนกลางในกรอบภาพเพื่อให้สีสมดุลกันนั้นเป็นสิ่งที่ดีเสมอ การไม่ทำให้ฉากดูรกเกินไปนั้นสำคัญเช่นกัน ทำให้ผู้ชมมีพื้นที่ว่างมากพอให้ผู้ชมได้พักสายตา

การจัดแต่งสไตล์ของการถ่ายภาพนี้เป็นแบบสว่าง ซึ่งฉันรู้สึกว่ามันเป็นฉากที่สมบูรณ์แบบสำหรับการนำเสนอขนมหวานที่ให้ความสุขอย่างไอศกรีม

ฉันยังใช้ผ้าลินินเพื่อเพิ่มพื้นผิวสำหรับเน้นสีของไอศครีม นี่เป็นการสร้างมุมมองที่น่าสนใจที่นำสายตาไปสู่ตัวแบบ

 

ขั้นตอนที่ 1: การจัดเตรียม

  • ไฟ LED ต่อเนื่องในกล่องซอฟท์บ็อกซ์แปดเหลี่ยมถูกใช้เป็นไฟลบเงาในตำแหน่ง 25-30 องศา
  • Canon 600EX-RT Speedlite ในร่มสะท้อนแสงพร้อมดิฟฟิวเซอร์ทางด้านขวาเป็นไฟหลัก
  • แผ่นสะท้อนแสงสีขาวใกล้กับกล้องเพื่อเพิ่มไฮไลต์ของผลิตภัณฑ์โดยการสะท้อนแสงไฟหลัก

กล้องอยู่ในตำแหน่งตรงหน้าตัวแบบหรือเยื้องไปท่ายซ้ายเล็กน้อยจากตรงกลาง

ควรใช้แหล่งกำเนิดแสงมากกว่าหนึ่งแหล่งเสมอ เพื่อการลบเงาและไฮไลท์ที่ดี ในฉากของฉันสำหรับไฟหลัก ฉันใช้แสงธรรมชาติผ่านหน้าต่างหรือแฟลช Canon Speedlite สำหรับไฟลบเงา ฉันใช้ไฟ LED ต่อเนื่องและแผ่นสะท้อนแสงสีขาวสำหรับไฮไลท์เพิ่มเติม

นอกจากนี้ คุณยังสามารถใชสปีดไลท์และแสงธรรมชาติเพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์แบบ โปรดจำไว้ว่าแสงต่อเนื่องมักจะไม่สว่างเท่าแสงธรรมชาติหรือไฟสโตรบ/แฟลช จึงมีข้อจำกัดสำหรับการถ่ายภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้สำหรับเป็นไฟหลัก

ฉันชอบถ่ายภาพโดยการผูกกับแอพ EOS Utility เป็นวิธีที่ดีในการจับภาพและดูภาพบนหน้าจอขนาดใหญ่เพื่อพิจารณาและปรับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ

ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง: 

  • อย่าทำให้ฉากดูรกเพราะมันจะดึงความสนใจไปจากตัวแบบหลัก
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สร้างคอนทราสต์และแยกตัวแบบออกจากพื้นหลังอย่างชัดเจน

ขั้นตอนที่ 2: การสร้างไอศกรีม

ฉันเพิ่มสีอาหารลงในเกล็ดมันฝรั่งบดเพื่อให้ได้เนื้อไอศกรีมและรูปลักษณ์ที่เหมาะสม

ประโยชน์ของการใช้มันบดแทนไอศกรีมคือมันจะไม่ละลาย ทำให้คุณสามารถจัดสไตล์ในแบบที่คุณต้องการ และทำให้คุณมีเวลาเหลือเฟือในการปรับแต่งรายละเอียดและถ่ายภาพที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องกลัวว่าไอศกรีมจะละลาย

นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อสภาพแวดล้อมการถ่ายภาพค่อนข้างร้อน เนื่องจากไอศกรีมจะเริ่มละลายเกือบจะในทันที การไอศกรีมละลายจะส่งผลต่อความสามารถในการถ่ายภาพที่สมบูรณ์แบบของคุณ

เพื่อให้ได้สีที่ต้องการ ฉันจึงใช้สีผสมอาหาร ฉันตัดสินใจที่จะใช้สีน้ำตาลช็อคโกแลตนมที่เข้มข้น เพื่อเพิ่มความพิเศษ ฉันได้เพิ่มเม็ดช็อคโกแลตดรอปไปด้วย 

 

เคล็ดลับ: เนื้อไอศกรีมสมบูรณ์แบบนั้นได้จากการค่อยเพิ่มน้ำทีละน้อยลงไปในส่วนผสมทุกครั้ง ภาพลักษณ์ที่ดูแห้งเล็กน้อยจะช่วยให้คุณสร้างพื้นผิวขรุขระได้ ควรเพิ่มสีอาหารในช่วงเริ่มต้นเพราะมันจะยากที่สีจะผสมออกมาอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสมหากใส่สีในภายหลัง

ฉันแนะนำให้แช่ที่ตักไอศกรีมลงในน้ำอุ่นทุกครั้งหลังจากตักไอศกรีม เพื่อให้ได้พื้นผิวที่ดูสมจริง เพื่อให้ก้อนไอศกรีมอยู่ในโคนเวเฟอร์อย่างมั่นคง ฉันใช้ไม้จิ้มฟันมารองก้อนมันบด (ไอศกรีม) ที่ด้านล่างของโคน

 

EOS 5D Mark III, EF 24-70mm f/2.8 L USM, f/5, ISO 100, 1/80s, 46 มม.

โปรดจำไว้ว่า: การถ่ายภาพอาหารดูดีที่สุดจะต้องมีสีสันที่แม่นยำ อ่านที่นี่ เพื่อเรียนรู้วิธีการถ่ายภาพสีอย่างถูกต้อง! 

 

สำหรับบทความที่คล้ายกัน:

คู่มือการถ่ายภาพอาหารที่แสดงอารมณ์ลุ่มลึกและยั่วยวนใจ

การใช้ครีเอทีฟฟิลเตอร์ในการถ่ายภาพอาหารเชิงศิลปะ

วิธีการสร้างสรรค์และการถ่ายภาพนิ่งของโครงสร้างอาหารที่กองซ้อนกัน

 

Nevena Gulic

Nevena Gulic

Nevena Gulic คือช่างภาพระดับนานาชาติที่ได้รับรางวัลจากซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย Nevena เชี่ยวชาญด้านการถ่ายภาพอาหารและผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ ลูกค้าของเธอมีตั้งแต่เครือข่ายแฟรนไชส์ระหว่างประเทศและธุรกิจขนาดกลางไปจนถึงธุรกิจขนาดเล็ก เธอพยายามจัดสไตล์และจับภาพช่วงเวลาและอารมณ์เหมือนว่ามีคนกำลังชื่นชมผลงานชิ้นเอกนั้น และพร้อมที่จะรับประทานหรือดื่มอาหารนั้น เธอมองอาหารทุกจานและผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นว่าเป็นเรื่องราวที่ควรบอกเล่าผ่านการใช้แสง พื้นผิว สไตล์ และการจัดองค์ประกอบที่เหมาะสม