ค้นหาสิ่งที่คุณต้องการ

หรือค้นหาโดย

หัวข้อ

Article
Article

Article

e-Book
e-Book

e-Book

Video
Video

Video

Campaigns
Campaigns

Campaigns

Architecture
กล้องคอมแพค

กล้องคอมแพค

Architecture
DSLRs

DSLRs

Architecture
การถ่ายวีดิโอ

การถ่ายวีดิโอ

Architecture
ภาพดาราศาสตร์

ภาพดาราศาสตร์

Architecture
กล้องมิลเลอร์เลส

กล้องมิลเลอร์เลส

Architecture
ภาพสถาปัตยกรรม

ภาพสถาปัตยกรรม

Architecture
เทคโนโลยีของแคนนอน

เทคโนโลยีของแคนนอน

Architecture
การถ่ายภาพในขณะที่มีแสงน้อย

การถ่ายภาพในขณะที่มีแสงน้อย

Architecture
การสัมภาษณ์ช่างภาพ

การสัมภาษณ์ช่างภาพ

Architecture
ภาพวิวทิวทัศน์

ภาพวิวทิวทัศน์

Architecture
การถ่ายภาพมาโคร

การถ่ายภาพมาโคร

Architecture
การถ่ายภาพกีฬา

การถ่ายภาพกีฬา

Architecture
การถ่ายภาพท่องเที่ยว

การถ่ายภาพท่องเที่ยว

Architecture
การถ่ายภาพใต้น้ำ

การถ่ายภาพใต้น้ำ

Architecture
แนวคิดการถ่ายภาพและการประยุกต์ใช้

แนวคิดการถ่ายภาพและการประยุกต์ใช้

Architecture
การถ่ายภาพสตรีท

การถ่ายภาพสตรีท

Architecture
กล้องมิเรอร์เลสแบบฟูลเฟรม

กล้องมิเรอร์เลสแบบฟูลเฟรม

Architecture
เลนส์และอุปกรณ์เสริม

เลนส์และอุปกรณ์เสริม

Architecture
Nature & Wildlife Photography

Nature & Wildlife Photography

Architecture
การถ่ายภาพพอร์ตเทรต

การถ่ายภาพพอร์ตเทรต

Architecture
การถ่ายภาพกลางคืน

การถ่ายภาพกลางคืน

Architecture
การถ่ายภาพสัตว์เลี้ยง

การถ่ายภาพสัตว์เลี้ยง

Architecture
โซลูชั่นการพิมพ์

โซลูชั่นการพิมพ์

Architecture
รีวิวผลิตภัณฑ์

รีวิวผลิตภัณฑ์

Architecture
การถ่ายภาพงานแต่งงาน

การถ่ายภาพงานแต่งงาน

เคล็ดลับและบทเรียน >> เคล็ดลับและบทเรียนทั้งหมด

3 เทคนิคการออกแบบและจัดองค์ประกอบสำหรับการถ่ายภาพอาหาร

2018-02-15
10
46.47 k
ในบทความนี้:

อาหารบางอย่างดูน่าทานหรือสวยงามมากจนคุณต้องถ่ายภาพเพื่อแชร์ในโซเชียลมีเดีย แต่หากคุณรู้สึกว่าภาพถ่ายของคุณเริ่มไม่ต่างจากคนอื่นๆ อาจได้เวลาลองใช้มุมหรือสไตล์การถ่ายภาพที่แตกต่างไปจากเดิมดูบ้าง ต่อไปนี้คือเคล็ดลับและไอเดียการออกแบบและจัดองค์ประกอบภาพที่ช่วยให้คุณได้ภาพที่ต่างออกไป  (เรื่องโดย Reina Kanamori)

ภาพวาฟเฟิลจากมุมสูง

EOS M100/ EF-M15-45mm f/3.5-6.3 IS STM/ FL: 22 มม. (เทียบเท่า 35 มม.)/ Aperture-priority AE (f/4.0, 1/60 วินาที, EV+1)/ ISO 640/ WB: อัตโนมัติ

ภาพจากมุมสูงเป็นวิธีแสดงให้เห็นถึงวาฟเฟิลทรงกลมได้ดีเยี่ยมทีเดียว ฉันจัดวางเลย์เอาต์ของจานให้ดูสบายๆ เพื่อสื่อถึงมื้ออาหารที่สนุกสนานและผ่อนคลาย อัตราส่วนภาพ 1:1 และองค์ประกอบภาพแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสช่วยดึงความสนใจไปที่จานทรงกลมมากขึ้น

 

เทคนิคที่ 1: ถ่ายภาพจากด้านบนตรงๆ เพื่อเน้นสีสันและรูปทรง

วิธีหนึ่งที่จะเน้นสีสันและรูปทรงของขนมหวานหรืออาหารในจานก็คือ การถ่ายภาพจากด้านบนตรงๆ เช่น ถ่ายภาพจากมุมสูง

เมื่อคุณสามารถหาตำแหน่งถ่ายภาพได้แล้ว ให้เปลี่ยนอัตราส่วนภาพเป็น 1:1 จากนั้นกำหนดวิธีจัดองค์ประกอบภาพในกรอบสี่เหลี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องรวมภาพจานทั้งใบไว้ในเฟรม อันที่จริง หากคุณถ่ายภาพเค้กหรือขนมอบชิ้นเล็กๆ การวางจานทั้งใบในภาพจะยิ่งทำให้ขนมดูมีขนาดเล็กยิ่งขึ้น อาหารควรเป็นตัวแบบหลักของภาพ ดังนั้น ควรขยับเข้าใกล้ให้มากที่สุดเท่าที่ทำได้ แม้ว่าบางส่วนของจานจะต้องหลุดเฟรมภาพไปก็ตาม

หากทำได้ ควรถ่ายภาพในสถานที่ที่มีแสงธรรมชาติแทนแสงเทียมในร่ม เพราะจะทำให้ภาพดูสวยงามกว่า และหากมีของประกอบฉากหรือของตกแต่งที่อยู่สูงพอสมควร เช่น ดอกไม้ คุณสามารถนำมาจัดไว้รอบๆ อาหารเพื่อสร้างความลึกและมิติในภาพถ่ายได้ อีกทั้งยังทำให้ผู้ชมมองเห็นขนาดของอาหารอีกด้วย

 

ภาพคัพเค้กจากมุมสูง

EOS M100/ EF-M55-200mm f/4.5-6.3 IS STM/ FL: 85 มม. (เทียบเท่า 136 มม.)/ Aperture-priority AE (f/5.6, 1/125 วินาที, EV+0.7)/ ISO 1600/ WB: อัตโนมัติ

ภาพจากมุมสูงเป็นวิธีแสดงไอซิ่งหลากสีสันบนคัพเค้กเหล่านี้ได้ดีเยี่ยม ฉันวางจานให้เอียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มพลังให้กับภาพ ดอกไม้บนโต๊ะซึ่งสูงกว่าคัพเค้กช่วยสร้างความลึกในภาพถ่าย

 

เทคนิคที่ 2: เพิ่มองค์ประกอบด้านมนุษย์เพื่อทำให้ผู้ชมรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของฉาก

การมีคนในภาพถ่ายอาหารนับเป็นเรื่องดี เนื่องจากจะช่วยเพิ่มชีวิตชีวาและเรื่องราวให้กับภาพถ่าย การจับภาพช่วงเวลาต่างๆ เช่น มีดที่กำลังหั่นเค้กหรือน้ำเชื่อมหรือซอสที่กำลังเทลงบนอาหาร อาจเพิ่มองค์ประกอบของความตื่นเต้นน่าสนใจลงในภาพถ่าย

หากคุณถ่ายภาพข้างต้นนี้ด้วยตัวเองคงเป็นเรื่องยาก จึงควรให้เพื่อนที่มาด้วยกันเป็นนางแบบให้ โดยไม่จำเป็นต้องแสดงใบหน้านางแบบ เพียงให้ส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกาย เช่น มือ อยู่ในเฟรมภาพ และปล่อยที่เหลือให้เป็นจินตนาการของผู้ชม

ตำแหน่งที่วางจานไม่ใช่เรื่องสำคัญตราบใดที่ผู้ชมรู้สึกเหมือนอยู่ในฉาก อย่ารวมเมนูหรือสิ่งที่ดูสมจริงเกินไปไว้ในภาพ แต่ควรวางผ้าเช็ดปากสวยๆ หรืออะไรที่คล้ายกันอย่างเหมาะสม วิธีนี้จะทำให้เกิดเอฟเฟ็กต์คล้ายภาพแบบมุมมองภาพยนตร์ ซึ่งผู้ชมรู้สึกราวกับกำลังประสบฉากนั้นด้วยตนเอง 

 

ภาพที่กำลังเทน้ำเชื่อม

EOS M100/ EF-M15-45mm f/3.5-6.3 IS STM/ FL: 36 มม. (เทียบเท่า 58 มม.)/ Aperture-priority AE (f/5.6, 1/160 วินาที, EV+1)/ ISO 2000/ WB: อัตโนมัติ

การเทน้ำเชื่อมลงในวาฟเฟิลไม่ได้ใช้เวลามากอย่างที่คุณอาจคาดไว้ จึงควรตั้งค่าโหมดขับเคลื่อนไว้ที่ "การถ่ายภาพต่อเนื่อง" และถ่ายภาพหลายภาพแบบต่อเนื่อง และฉันขอแนะนำให้ถ่ายภาพจากด้านข้างเพื่อเก็บภาพน้ำเชื่อมที่ไหลลงจากเหยือก

 

เทคนิคที่ 3: ใช้แบ็คกราวด์ที่น่าสนใจให้เป็นประโยชน์

วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่คุณถือไว้ในมือเพื่อรับประทาน เช่น ไอศกรีม เบอร์เกอร์ ชานมไข่มุก หรือน้ำผลไม้ปั่น ร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่คุณแวะเยือนอาจมีกำแพงสีสันสดใสหรือตกแต่งอย่างสะดุดตา ซึ่งเหมาะสำหรับเก็บภาพเป็นที่ระลึกอยู่แล้ว จึงถือเป็นโบนัสหากอาหารของคุณมีแพ็คเกจที่น่าดึงดูดใจด้วยเช่นกัน 

หากสีสันต่างๆ คือองค์ประกอบเฉพาะในภาพถ่าย ควรเพิ่มความอิ่มตัวของสี เพื่อให้สีสันดูสดใสยิ่งขึ้น นอกจากนี้ คุณยังสามารถถ่ายภาพตัดกับโลโก้หรือสัญลักษณ์ของร้านเพื่อเป็นที่ระลึกสำหรับการมาเยือนของคุณได้ โดยใช้มือข้างหนึ่งถือเครื่องดื่มและไอศกรีมโคน และใช้มืออีกข้างหนึ่งถ่ายภาพ หากคุณยกเครื่องดื่มหรือไอศกรีมขึ้น แล้วถ่ายภาพโดยหันกล้องขึ้นจากมุมที่ต่ำลงจะได้ภาพถ่ายที่สวยงามไม่ต่างจากภาพถ่ายตนเอง เรียกว่า "ภาพเซลฟี่อาหาร" ได้เลย! แต่เนื่องจากมือของคุณจะปรากฏในภาพ จึงควรแน่ใจว่าถ่ายทอดสีผิวออกได้สวยงาม และระมัดระวังการใช้สมดุลแสงขาวและการตั้งค่าการเปิดรับแสง

 

ชานมไข่มุกกับกำแพงสีชมพู

EOS M100/ EF-M22mm f/2.0 STM / FL: 22 มม. (เทียบเท่า 35 มม.)/ Aperture-priority AE (f/5.6, 1/60 วินาที, EV+1) / ISO 160/ WB: อัตโนมัติ

ภาพถ่ายที่ระลึกซึ่งถ่ายกับโลโก้ของร้านบนกำแพงสีชมพูสดใส ฉันเอียงกล้องนิดหน่อยแล้วถ่ายภาพจากมุมที่สูงขึ้นเล็กน้อย ภาพถ่ายที่ออกมาทำให้ผู้ชมรู้สึกเหมือนกับถ้วยชานมไข่มุกอยู่ตรงหน้าเลยทีเดียว (ภาพถ่ายได้รับการสนับสนุนจาก Urth Caffé Omotesando)

 

สำหรับกลเม็ดเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการถ่ายภาพอาหารและขนม โปรดอ่านบทความต่อไปนี้:
การถ่ายภาพผลิตภัณฑ์: ดอกไม้และขนมหวาน
การถ่ายภาพอาหาร: 2 ไอเดียสำหรับการถ่ายภาพขนมเยลลี่
ถ่ายภาพเพสทรีให้ดูชุ่มฉ่ำและน่ากินด้วยเทคนิคการควบคุมแสง
เคล็ดลับในการถ่ายภาพและออกแบบอาหาร
การถ่ายภาพกาแฟ – การถ่ายภาพกาแฟลงใน Instagram (ฉบับภาษาอังกฤษ)
เทคนิคการถ่ายภาพแบบ Strobist ในการถ่ายภาพอาหาร (ฉบับภาษาอังกฤษ)

 


รับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับการถ่ายภาพ รวมถึงเคล็ดลับและกลเม็ดต่างๆ

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนชาว SNAPSHOT

ลงทะเบียนตอนนี้!

 

เกี่ยวกับผู้เขียน

Reina Kanamori

เกิดที่กรุงโตเกียวในปี 1979 Kanamori ถ่ายภาพและเขียนบทความให้กับนิตยสารและหนังสือถ่ายภาพมากมาย และยังสอนถ่ายภาพอีกด้วย เธอทุ่มเทให้กับการถ่ายภาพทิวทัศน์ตามสถานที่ต่างๆ ทั้งในและนอกญี่ปุ่น และยังชอบถ่ายภาพชีวิตประจำวันของตนเองกับแมวที่มีความต้องการพิเศษที่เธอรับเลี้ยงไว้

http://kanamorireina.com/

แบ่งปันภาพถ่ายของคุณใน My Canon Story แล้วร่วมลุ้นโอกาสเผยแพร่ผลงานบนโซเชียลมีเดียของเรา