先切碎一盆蔬菜，備妥您下一次烹飪所需的食材。這裡有一個有效利用自然光快速捕捉其質感的方法！（撰文：Maiko Fukui，《數位相機雜誌》）

EOS 5D Mark III/ EF50mm f/2.5 Compact Macro/ 手動曝光（f/7.1，1/80 秒）/ ISO 3200

 

步驟 1：近距離拍攝

如果您沒有一個真正的微距鏡頭（1:1 的放大倍率），您需要近距離拍攝蔬菜以顯示其紋理。這取決於您拍攝主體的大小和您的拍攝距離。

較廣的微距鏡頭（如RF35mm f/1.8 Macro IS STM）可顯示更多的背景，同時讓您更近距離地拍攝。較長的鏡頭（如RF85mm f/2 Macro IS STM）可讓您更近距離拍攝，或透過從遠距離拍攝來實現與較廣鏡頭相似的視角。在本次拍攝中，我使用了舊有的 50 毫米標準微距鏡頭，該鏡頭提供了高達 0.5 倍的放大倍率，最近的對焦距離為 23 公分。

由於我想展示更多的背景，我把鍋子的邊緣和桌布的一部分納入了構圖。

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步驟 2：使用側光或半背光拍攝

立體感是在鏡頭中突顯紋理的關鍵所在。您可以透過側光或半背光投下的陰影來創造立體感。（這也是為什麼如果您想讓某人看起來皮膚光滑，強烈的側光並非最佳選擇。）

拍攝此畫面時，我把這盆蔬菜斜放在窗戶下方，這樣就可以呈現半背光狀態。立體感可根據您的相機角度發生改變，所以不妨四處移動，看看哪一個角度最適合您。

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步驟 3：設定和相機角度——為什麼採用 f/7.1？

我想讓鍋裡的所有蔬菜成為主角，所以我把光圈設定為 f/7.1。這樣一來，景深就能充分展現。即使是碗裡位置更深的蔬菜也能相對清晰地呈現，而模糊得來剛好足以讓畫面顯得自然不生硬。

除此之外，相機的角度也很重要。我需要確保相機的角度沒有過度傾斜，因為這可能導致碗裡位置更深的蔬菜過度失焦，看起來模糊不清。然而，輕微的傾斜卻有增強視點的感覺，仿佛您已準備好烹煮在您面前的食材。

另請參閱：
三種美食攝影構圖和造型技巧

 

額外提示：背光或半背光增強透明物體的視覺效果

如果您要拍攝透明的物體，如玻璃杯中的透明飲料，不妨將其放置在光源直接照射或斜向照射的地方。這樣一來，就能強調主體的清晰度。

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